Вентилятор для опилок своими руками - Коптильня своими руками для холодного и горячего копчения
Коптильня и Своими руками
В середине октября у меня появилось много свободного времени, и я решил сделать коптилку горячего и холодного копчения. Делал из дерева, сразу с дымо и парогенератором, с функцией сушения продуктов. До неё у меня была простая коптилка, также для обоих видов копчения, напоминающая ящик, который ставится на мангал. Для холодного копчения мне не нравился дымогенератор и объём камеры. Для горячего - вся копоть и чернота с опилок попадала на продукты, и они начинали горчить.
Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи. Традиционная коптильня из дерева. Тонкости выбора дров и опилок для коптильни. Лучше несколько раз увидеть, чем — прочитать, поэтому можно посмотреть следующее видео:.
Мы уже знаем, что дымогенератор для холодного копчения сокращенно ДГХ — это агрегат для беспламенного сжигания опилок с целью получения дыма и подачи его в сушильный шкаф коптильни. Чтобы сделать его своими руками, нужно знать, из чего это устройство состоит. Составляющие дымогенератора: барабан, рама, вентилятор, термокамера, электропривод и пульт управления для электрических моделей. Естественно, электрическую модель с полок магазина сложно сделать своими руками, однако кое-что смастерить нам под силу. Источником дыма является детское масло, нагревательным элементом — факельная свеча от «КамАЗа, в которой необходимо заглушить отверстие для подачи топлива.
Похожие статьи
- Замена счетчиков горячей воды своими руками - Игрушечная кровать поделка из дерева своими руками
- Копчение курицы в домашних условиях в коптильне горячего - Копчение мяса в домашних условиях в копти
- Как готовит тесто для пельменей видео - Приготовление горячего шоколада: рецепты, фото
- Салат копченая курица жареный лук рецепт